蘇州高新：立足高新，轉型升級，經營績效持續實現新突破

”　　2011年，蘇州高新立樂淘網正處在最頂峰的時期，網站訪問量與銷售額均排在國內鞋類市場第一名，而它的CEO畢勝卻在中歐商學院講了上述一番話。

關鍵點在於產品對消費者的吸引力，足高新轉以及如何讓消費者感受到供不應求的緊迫感。為了在激烈的競爭中立於不敗之地，型升級經企業就應該貨源充足，每出現一位消費者就直接促成其購買行為。

如果隻是一味地吊起消費者的胃口，營績效持續實現新突破會使一部分消費者失去耐心，給其他競爭者有可趁之機。而消費者一旦開始對某種商品進行搶購，蘇州高新立所有以前理智的購買心理都會消失，此時企業及時使用“饑餓營銷”，也會為其帶來無法預料的效果。所以在這種情況下，足高新轉就不應該使用“饑餓營銷”這種策略(這也是小米現在饑餓營銷行不通的一個原因)。型升級經為什麽小米的饑餓營銷有那麽多人買單?本期就以小米為來說說饑餓營銷背後的動機。在中國這是亙古未有的手機銷售記錄，營績效持續實現新突破而且是由一個剛成立兩年多的手機公司做到的。

因此企業營銷人員必須密切關注市場環境的變化，蘇州高新立尤其是競爭對手的營銷策略的變化，蘇州高新立以及由此引發的消費者的購買心理和購買行為可能的變化，提高企業的快速反應能力，製定切實可行的營銷方案。另一方麵消費者的購買需求也在不斷發生變化，足高新轉消費者購買行為的關鍵性因素也會發生不規則的變動，導致消費者發生感情轉移，購買衝動發生轉向。以往俏江南開店，型升級經成本在1000萬到3000萬元之間，型升級經取中間值計算，3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元)，這就意味著擴張速度被大幅減緩。

這不僅為99%的女子所咂舌，營績效持續實現新突破連尋常男子也難以複製其道路。但論做菜，蘇州高新立包括廚師、新菜式、服務、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。但隨著公款消費的增加，足高新轉大眾消費的核心也被高檔消費所代替，足高新轉麵向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性並不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏製，俏江南的經營也陷入困境，後來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。營銷的確能讓更多人知道你的產品，型升級經但是能夠留住顧客，就隻有實實在在的產品質量。

1992年，張蘭租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心，張蘭也因此功成名就。

有網友吐槽：和朋友在深圳去過一次，點了個拔絲山藥，上來之後我覺得，在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子，這廚師就真不用混了。和我一起打工的都是印度裔的男人，但人家一片兒都不會幫你搬。”張蘭說當時自己的酒量是“兩斤不醉”。之後，張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。

但在唐一看來，這樣的想法完全是胡說八道，逆水行舟不進則退，中國餐飲行業競爭如此激烈，生存下去的唯一辦法就是做大做強，而這樣必定要借助資本力量助推。最後俏江南的沒落，也證明了這點。因為擔心自己太過思念兒子而提前回國，張蘭連隨身帶來的兒子的照片都是扣著放在床頭櫃上，實在受不了了，翻過來看一眼又快速地扣上。3、創始人策略過於激進張蘭是一個很有心氣的女人，這樣的心氣讓她放棄加拿大綠卡回國創業，也讓她膽敢賣掉三家酒樓創辦俏江南，但成也蕭何敗蕭何，最後也讓她走上了不歸路。

當然，汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。2009年，張蘭首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，財富估值25億元，到了2011年更是高達31億元!引進資本卻進退失措最後被迫放棄一切不少企業壯大之後，都會想著引進資本，但是張蘭卻沒有這方麵的想法，畢竟俏江南作為知名餐飲企業，穩定的單店業績能提供穩定的現金流，沒有更多的資金需求。

2007年，俏江南銷售額已高達10億元左右。可惜，張蘭忽略了最重要的一點，要想成為餐飲界的百年老店，沒有幾道獨特的名菜，也沒有與時俱進的創新精神，光靠營銷是長久不了的。

張蘭的兒子汪小菲後來回憶：那時候住平房，冬天要生爐子，晚上就把三塊煤壘起來，都燒得紅紅旺旺的，才敢上床睡覺。2012年4月，俏江南又謀劃在香港上市，為了籌集資金甚至把價值3億的蘭會所賣掉，甚至張蘭都不惜辭去政協委員一職，把國籍更改為加勒比島國，但這樣還是沒能在香港上市。如此搏命，讓她花了不到2年時間就賺到了2萬美元，這也成為了她日後發家的資本。2、定位錯誤，沒有及時轉型剛開始時，俏江南的定位還是比較準的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業。有人說，俏江南之所以會淪落到今天的地步，完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。除此之外，張蘭還喊過不少口號，一會要做餐飲業的LV，一會說要成為世界五百強……至於結果如何，大家也有目共睹。

孤身一人在加拿大打工靠扛豬肉2年賺2萬美元張蘭，1958年出生於天津一個普通家庭，從小就跟著父母在湖北農村插隊，後來回到北京，在北京三裏屯附近一家蔬菜公司當會計，然後結婚生子，過著單調卻安逸的生活。在接下來的兩年，張蘭一直都在瘋狂賺錢，雖然張蘭曾經打過籃球，體質非常好，但一天要打6份工，如此勞動強度，讓她每天晚上回到地下室，隻能自己用手把僵硬的腿抬到床上。

document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。張蘭和俏江南的失敗，更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。

後來在一次行業論壇上，張蘭還以十分強硬的口吻和幾名投資人說：我有錢，幹嗎要基金投資啊?我不用錢，為什麽要上市?但2008年金融危機徹底改變了張蘭的想法。沒有名氣、沒有背景，張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮，讓國貿一看就覺得自己是行家，從而贏得信任。

俏江南上市失敗後，鼎暉投資要求張蘭按對賭協議高價回購股份，雙方發生激烈矛盾衝突。雖然張蘭與俏江南總是話題纏身，但從一個普通人的角度看，一個白手起家的女人，靠自己的努力，積累一分一毛，忍著失去親人的痛苦，從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業，哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處，張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所，經營情況卻不甚理想。但更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。

2008年，張蘭引入了國內知名投資方鼎暉投資。“我去那裏就是為了掙錢”，張蘭後來如此總結自己的國外淘金之旅。

有鑒於此，張蘭也決定引入外部投資者。但天有不測風雲，就在這時，張蘭的弟弟因為意外去世，張蘭從小照顧著這個弟弟長大，在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃，後來兩個人又一起開阿蘭餐廳，可謂一起走過了不少艱難歲月。

創辦俏江南7年做到年銷售10億!9年做到身家25億!張蘭賣掉自己的酒樓，並不是因為弟弟離世而做出的意氣之舉，而是深思熟慮的結果可人家畢竟隻是我朋友，不是我爸，也不是我幹爹，總有一天要還的。

我也聊了這麽久，你也沒個回應，想署個名也不知道署哪裏，還是算了。我開始組建團隊，設計師、打版師、樣衣工、運營、美工、推廣、客服、質檢、發件員等。你明明就是拋棄小公司轉向大公司，為何不敢承認?這是一個電商人血淚史!沒有華麗麗的語言，我是千百萬淘寶虧損商家的其中一個。我對我的產品非常有信心，這個是我想做電商最重要也是唯一的前提。

如今負債累累，這些錢和人情債壓得我喘不過氣來，我並不想說因為我是一個女人，所以我就有資格叫苦，路是自己選的，再辛苦也要撐下去，我的債務、我的團隊，像爬在陡峭的山峰時的拐杖一樣支撐著我的身體和信念。我有自己的開發團隊，不會像其他商家拿貨改標再銷售，哪怕是一條普通的褲子和T裇，我也要做原創設計。

如果同行們發現我說了那麽多其實是我不會玩，跪求人艱不拆。我曾經也很尊敬你崇拜你，現在恨你也怨你，反正我可能永遠不會見到你。

我合作的工廠有20年國內外一線品牌代工貼牌工廠經驗。三年來我幾乎都沒敢生過病。

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